台灣鹽專賣志

松下芳三郎編纂 臺灣總督府專賣局 大正14(1929)年刊本 16開 2冊 3,680
4711871504493
作者為專賣局鹽務課長,為臺灣製鹽界要角。他參考了專賣局保管文書、臺灣舊慣調查會報告書、殖產報告、鹽業調查錄、臺灣府誌、臺灣通史等資料,編成本書。敘述改隸前的鹽制,說明臺灣鹽業自雍正四年實施專賣後的概況,以及劉銘傳的改革。改隸當時的鹽業。臺灣食鹽專賣規則、臺灣鹽田規則的制定。說明鹽田的開設修復及補助金。介紹油車港等十九處甲、乙種鹽田的沿革。及鹽業組織。敘述1899年至1906年食鹽輸入的狀況及食鹽庫藏的方法。介紹販售的概況及再製鹽、煎熬鹽等種類。說明走私鹽的取締。介紹鹽專賣的官署。在書中插入了將近150個表格,另外還有附錄,載錄臺灣的鹽田面積、收藏數量、採鹽日數、食鹽販售、輸入數量等資料。作者為殖民政府中的食鹽專家,內容詳實,堪稱日治前期臺灣鹽業的百科大全,值得細讀。