臺灣糖業年鑑
杉野嘉助編纂 昭和3,5(1928,1930)年刊本 3冊 定價台幣 6,100
4711871504431
作者為臺南新報、臺灣日日新報二十餘年的經濟記者，對糖業尤有研究，臺灣通信社特聘其編纂本書。當時雖然臺灣糖業增產有成，已可滿足日本本土2/3的砂糖需求，但此時砂糖與米穀相剋問題已經產生，並正逢經濟恐慌來臨，為求經營合理化，大型新式製糖公司開始對中小製糖公司進行整併，本書對這兩種趨勢說明頗詳。分為特編、八編、附錄等三部分。簡述臺灣糖業年譜及1926、1927年糖業大事。包括：砂糖概念，甘蔗農業，砂糖工業，日本本土及屬地糖業，世界糖業，砂糖商業，各種問題及最近時事，十二家製糖公司之由來與現況。附錄則收錄臺南製糖股分公司簡介等16篇文章。本書詳述日治中期以前臺灣糖業的農工生產、銷售及整併歷程、米糖相剋等問題，堪稱此時期臺灣糖業發展的百科全書，值得研究日治時期糖業發展者細讀。