臺灣糖業年鑑

杉野嘉助編纂 昭和3,5(1928,1930)年刊本 3冊 3,800
4711871504431
作者為臺南新報、臺灣日日新報二十餘年的經濟記者,對糖業尤有研究,臺灣通信社特聘其編纂本書。當時雖然臺灣糖業增產有成,已可滿足日本本土2/3的砂糖需求,但此時砂糖與米穀相剋問題已經產生,並正逢經濟恐慌來臨,為求經營合理化,大型新式製糖公司開始對中小製糖公司進行整併,本書對這兩種趨勢說明頗詳。分為特編、八編、附錄等三部分。簡述臺灣糖業年譜及1926、1927年糖業大事。包括:砂糖概念,甘蔗農業,砂糖工業,日本本土及屬地糖業,世界糖業,砂糖商業,各種問題及最近時事,十二家製糖公司之由來與現況。附錄則收錄臺南製糖股分公司簡介等16篇文章。本書詳述日治中期以前臺灣糖業的農工生產、銷售及整併歷程、米糖相剋等問題,堪稱此時期臺灣糖業發展的百科全書,值得研究日治時期糖業發展者細讀。